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家常清蒸鱼做法大全(家常清蒸鱼做法大全视频)

时间:2025-06-09 05:25:26 来源:悦刻正品精选 作者:悦刻正品直通车 阅读:195次

大家好 ,家常今天小编来为大家解答家常清蒸鱼头的清蒸做法这个问题 ,家常清蒸鱼头的常清做法视频很多人还不知道 ,现在让我们一起来看看吧 !蒸鱼做法

本文目录

  1. 鱼头羹的视频家常做法
  2. 蒸鱼头有几种做法
  3. 清蒸鱼头的做法

鱼头羹的家常做法

一 、原料

主料 :鲢鱼头500克

辅料:银耳(干)9克

调料 :盐4克,家常味精1克,胡椒粉1克,大葱5克,姜5克

二、鱼头羹的清蒸做法步骤:

1.鱼头洗净 ,剖成两半

2.银耳去掉黄蒂 ,常清摘成小朵备用

3.汤锅放在火上 ,蒸鱼做法倒入清水,视频把鱼头下锅

4.再加入适量的家常葱段、姜片、清蒸精盐、常清胡椒粉 ,蒸鱼做法用旺火烧沸后 ,视频转中火炖40分钟,滤去骨渣

5.放入发好的银耳 ,再炖20分钟,即可盛盆食用

蒸鱼头有几种做法

用料

鱼头1个,酱油适量,料酒适量 ,盐适量 ,姜适量  ,葱适量

步骤

1.鱼头切块洗净,葱 ,姜切末 。

2.鱼头加入葱 ,姜,料酒拌匀腌制5分钟右

3.大火水开蒸10分钟 ,可根据鱼头大小、火力大小调整。

4.倒掉汤汁 ,这点很重要,汤汁很腥 !

59均匀的淋入酱油,葱花 ,锅里烧热油,下指天椒(不喜辣可以不用放) ,喜欢辣爽一点的炝久点,喜欢微辣的马上起锅 ,将热油均匀淋在鱼头上

清蒸鱼头的做法

材料准备

大头鱼头一条 ,豆瓣酱适量,盐适量 ,糖适量 ,生粉适量 ,香油适量,花生油适量 ,葱姜蒜末适量,耗油适量 ,蒸鱼豉油适量 ,凉瓜适量

做法步骤 :

1 、将大头鱼头洗净,用厨房纸擦干水分 ,斩件备用;

2、调蒸鱼汁 :用葱白姜蒜末 、豆瓣酱、盐、糖、鸡粉、生粉 、耗油、蒸鱼豉油 、香油 、花生油一起混合,调成酱汁备用;

3、将酱汁拌入鱼身 ,用手捞匀腌制10分钟;

4  、将凉瓜洗净 ,切成片 ,铺于盘底 ,撒少许糖去苦涩感;

5、将鱼头放于凉瓜上,待水沸后,大火隔水蒸6分钟;出锅时撒葱花、红椒末,淋一层热熟油即可趁热食用 。

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(责任编辑:悦刻正品直通车)

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